9月も半ば。


稲刈りのシーズンですね



お米作りには88の手間がかかるとも言われていますが、それほどたくさんの時間と手間をかけて作られています




また、飛騨は高い山々に囲まれ、豊かな自然に恵まれています



『そんな地元飛騨の美味しいお米を使った洋菓子を作りたい！！』



その想いをコンセプトにしてできたバウムクーヘンが”米の樹”です








飛騨こしひかりを特注機械で自家製粉した米粉は卵・バター・生クリームの美味しさを引き立てながら全体をしっかりと調和させています



『美味しいお米は洋菓子にしても美味しい』




改めてお米の魅力を教えてくれたバウムクーヘンです




ぜひご賞味ください




営業時間：9：00～18：00(火曜日定休)  

明日9/18(月)は敬老の日！



いつも優しいおじいちゃん、おばあちゃんへ



日頃の感謝を込めてバウムクーヘンの贈り物はいかがでしょうか？








バウムクーヘンは生地を何層にも焼き重ねて作ります








層が何層にも重なった様子を幸せが重なることに見立てて、”幸せが長く続きますように”という意味があります営業時間：9：00～18：00(火曜日定休)
  

先日、飛騨りんごを丸ごと使ったバウムクーヘン『ポミエ』の販売が始まりました！


営業時間：9：00～18：00(火曜日定休)
  

少しずつ日の出の時間が短くなってきましたね




まだまだ日中暑い日が続きますが、少しずつ秋らしさも感じられるようになってきました





秋といえば、読書の秋、運動の秋、そして食欲の秋





これからが旬の美味しい食材がたくさんあります




そのうちの1つがりんご



今回はそんな"りんご"を使った商品のご紹介です








それがけさまるりんご園さんのりんご酢です




けさまるりんご園さんは飛騨古川の袈裟丸地区の高台にあるりんご園です





けさまるりんご園さんのりんごは減農薬栽培、除草剤不使用にこだわり、太陽の光をたっぷり浴びて甘くなる「無袋栽培」を採用してい
るそうです




そんな愛情いっぱいに育てられたりんごを使ったフルーティーなりんご酢





水や炭酸水、牛乳等で割って飲むのももちろん美味しいですが、オリーブオイルや塩コショウなどと合わせてドレッシングにアレンジするのもおすすめです◎




ぜひご賞味ください






  

月日が経つのは早く、9月も半ば。



お店の横にあるえごまもずいぶんと大きく育ちました  

お待たせしました！！


本日より販売が始まりました！


飛騨りんごがまるごと入ったバウムクーヘン『ポミエ』





当店でひとつひとつ丁寧に蜜漬けしたりんごを